食品工業發達，與人們的需求是離不開的，其污水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產過程，所以食品廠廢水要經過處理后才能排放。眾所周知，搞好設備的維護保養工作，才能提高設備完好率、利用率和生產率，減少設備壽命周期內的維修費用和其它非正常開支，降低使用成本，延長使用壽命，總之，做好日常維護和保養工作是非常有必要的。下面我們就食品污水處理設備使用中應注意維護和保養問題做詳細介紹。
   1、必須建立一套完善的保養制度，每班都應詳細填寫好運行記錄，對于出現的情況記錄在冊，以便于維修；

   2、經常檢查水泵、風機的螺栓連接情況，防止出現松動；

   3、經常檢查水泵、風機的轉動軸承是否有過熱現象，檢查潤滑油位和潤滑油質量，保證設備正常運行；

   4、定期檢查填料的張緊狀況，發現脫落和松弛應及時補充和校正；

   5、檢查曝氣管道布氣均勻狀況，發現有大氣泡或局部曝氣死角應及時查找原因并排除，保證各部位曝氣正常；

   6、在消毒劑投加時，應保證藥劑用量和剩余量，必要時可根據檢測結果調整投加量，及時補充藥劑，確保出水水質合格；

   7、水泵、風機每運行5千—8千小時應進行一次檢查保養；

   8、如果設備短期內部運行，可以采用風機間隙曝氣，以保證微生物部死亡，方便下次運行開始時不必再重新培養微生物；

   9、禁止設備本體內出現無水或水位過低狀態，同時嚴禁設備運行過程中風機出現停機或假運行狀態，防止菌種死亡，設備無法再次運行。